El Grup de Recerca Local de Taradell presenta un audiovisual sobre la matança del porc en el marc de la Festa dels Tonis


El Grup de Recerca Local de Taradell va presentar dissabte passat, 11 de  gener, coincidint amb la Festa dels Tonis de Taradell, un reportatge històric de 14 minuts de durada que mostra com es feia la matança del porc antigament a les cases de pagès del municipi.

L'audiovisual s'ha realitzat a través de 8 entrevistes fetes a la gent gran de pagès, a matadors, mocaderes, carnissers i veterinaris i acompanyades per imatges antigues. D'aquesta manera s’explica la diada de la matança, una tradició molt arrelada a la cultura rural catalana i que suposava un motiu de festa però també la manera d’omplir el rebost per passar l’hivern.



A l'acte també hi van intervenir Lluís Garcia, de l’Associació Sant Galderic de Rubí, que va presentar la publicació "El bestiar, de la quadra al taulell" i Aleix Cardona, de l’Associació SOLC del Lluçanès, que va reflexionar sobre la importància de la matança del porc a la vida rural catalana. 

Aquesta és una nova col·laboració del Grup de Recerca Local de Taradell amb la Comissió dels Tonis, després que fa tres anys presentessin, de forma conjunta, un treball sobre la Vinya a Taradell.